Задолго до металла рамы с были изобретены, многие люди бы на месте то, что хотели, чтобы испечь на камни, чтобы держать их от сжигания в печах или даже непосредственно на огне. Традиционные рецепты для блюд как индейской лепешки занятых толстый тяжелый камень, на который было распространено кукурузы. Об этом часто устанавливается непосредственно на медленном огне, чтобы произвести лепешка, как продукт, который был одним из основных продуктов некоторых индейских племен. Сегодня, выпечки камень ассоциируется больше всего с приготовления пиццы, но есть на самом деле много приложений для его использования в выпечке.
Типичные камни выпечки может быть изготовлена из различных материалов, и, как правило, либо круглой или прямоугольной формы. Клей камень пользуется большой популярностью, но некоторые люди предпочитают мрамор.